WORK 2000 BRON recrute un chef boucher qualifié (H/F) sur Civrieux d’Azergues pour un contrat en CDI après une période de minimum deux mois en intérim.
Poste à pourvoir au plus tard le 18 septembre 2021
Profil
Issu d’un CAP BOUCHER
Justifier impérativement de 3 ans d’expérience à ce poste.
HORAIRES: 39h/sem du mardi au samedi 7h 18h45 (-1h30 de pause dont 1h pour déjeuner, 15 minutes le matin et 15 minutes l’après-midi)/ mercredi et jeudi 7h 13h (jours modifiables)
Missions :
- Désosser les carcasses, découper la viande en morceaux pour la présenter à la vente au détail.
- Passer les commandes (jeudi)
- Réceptionner la livraison qui à lieu le mardi matin
- Effectuer la préparation bouchère
- Vider et nettoyer les volailles, les lapins et les gibiers.
- Accueillir les consommateurs
- Savoir tenir le rayon TRAD…
- Monter et ranger le rayon (5m)
Compétences
- Respecter scrupuleusement la chaîne du froid et les normes d’hygiène et de sécurité.
- Posséder des compétences en gestion (calcul de prix…) et en management
- Maîtriser les techniques qui permettent de désosser, dénerver ou dégraisser, et l’art de ficeler un rôti.
- Entretenir un poste de travail
- Avoir une bonne condition physique et le sens du contact
- Posséder une attention soutenue et une grande dextérité (utilisation d’outils tranchants)
- Avoir un grand sens des responsabilités, de l’organisation et de la rigueur
Postulez !
Rémunération
2800€ à 3000€ BRUT/mensuel (selon PROFIL/EXPERIENCE) + IND.DEPLACEMENT (aller-retour/JT)