Rhône - Civrieux d'Azergues
Distribution
2800€ à 3000€ brut/mensuel selon PROFIL/EXPERIENCE

Indémnité km
CAP BOUCHER

WORK 2000 BRON recrute un chef boucher qualifié (H/F) sur Civrieux d’Azergues pour un contrat en CDI après une période de minimum deux mois en intérim.

Poste à pourvoir au plus tard le 18 septembre 2021

Profil

Issu d’un CAP BOUCHER

Justifier impérativement de 3 ans d’expérience à ce poste.

HORAIRES: 39h/sem du mardi au samedi 7h 18h45 (-1h30 de pause dont 1h pour déjeuner, 15 minutes le matin et 15 minutes l’après-midi)/ mercredi et jeudi 7h 13h (jours modifiables)

Missions :

  • Désosser les carcasses, découper la viande en morceaux pour la présenter à la vente au détail.
  • Passer les commandes (jeudi)
  • Réceptionner la livraison qui à lieu le mardi matin
  • Effectuer la préparation bouchère
  • Vider et nettoyer les volailles, les lapins et les gibiers.
  • Accueillir les consommateurs
  • Savoir tenir le rayon TRAD…
  • Monter et ranger le rayon (5m)

Compétences

  • Respecter scrupuleusement la chaîne du froid et les normes d’hygiène et de sécurité.
  • Posséder des compétences en gestion (calcul de prix…) et en management
  • Maîtriser les techniques qui permettent de désosser, dénerver ou dégraisser, et l’art de ficeler un rôti.
  • Entretenir un poste de travail
  • Avoir une bonne condition physique et le sens du contact
  • Posséder une attention soutenue et une grande dextérité (utilisation d’outils tranchants)
  • Avoir un grand sens des responsabilités, de l’organisation et de la rigueur

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Rémunération

2800€ à 3000€ BRUT/mensuel (selon PROFIL/EXPERIENCE) + IND.DEPLACEMENT (aller-retour/JT)

 

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