Loiret - BAULE
Distribution
Selon profil

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CAP BOUCHER

WORK 2000 agence d’emploi, spécialiste du recrutement, nous intervenons dans le domaine de l’intérim et du recrutement CDI / CDD depuis près de 30 ans.

WORK 2000 Veauche recrute un Chef Boucher (H/F) expérimenté(e) pour l’un de ses clients

à BAULE  (LOIRET -45) en vue d’une embauche.

Profil

Formations : CAP Boucher

Expérience : 2 ans minimum

Missions :

  • Sélectionner les viandes, assurer leur transformation et leur conservation ;
  • Assurer la présentation marchande des produits ;
  • Réglementer votre rayon (traçabilité, étiquetage, etc.) ;
  • Préparer les commandes clients et vérifier l’état des stocks;
  • Veiller au respect des procédures et des règles d’hygiène et de qualité ;
  • Assurer l’accueil, le conseil et la vente auprès des clients ;
  • Cuisiner et préparer les produits dans le respect de la tradition du métier et des normes d’hygiène ;
  • Effectuer des contrôles des produits et du matériel ;
  • Gérer les plannings de fabrication et de vente ;
  • Être garant(e) de la qualité et de la fraîcheur des produits ;
  • Gérer de A à Z ,  Suivi de factures ,Bons de livraisons, Calcul du taux de rendement, Gestionnaire
  • Manager une  équipe de 8 bouchers + 3 filles emballage +apprenti CAP
  • Transmettre votre exigence, votre rigueur et le suivi du service client.

Compétences :

  • Bonne maîtrise culinaire et goût ;
  • Connaissance des produits et de la chaîne du froid ;
  • Travail en équipe ;
  • Maîtrise des gammes produites et des saisonnalités ;
  • Sens du service client ;
  • Statue Manager
  • Bonne connaissance de la méthode HACCP

Nombre d’heures : 39h/mois

Rémunération : Salaire 3000€ brut  – 13eme mois inclus

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