Loire - Saint-Etienne (42)
Distribution
Selon profil et expérience

CAP BOUCHER

WORK 2000 agence d’emploi, spécialiste du recrutement, nous intervenons dans le domaine de l’intérim et du recrutement CDI / CDD depuis près de 30 ans.

WORK 2000 Veauche recrute un(e) Chef Boucher(ère) (H/F) expérimenté(e) pour l’un de ses clients à Saint-Etienne en vue d’une embauche.

Profil

Formations : CAP Boucher

Expérience : 2 ans minimum

Missions :

  • Sélectionner les viandes, assurer leur transformation et leur conservation ;
  • Assurer la présentation marchande des produits ;
  • Réglementer votre rayon (traçabilité, étiquetage, etc.) ;
  • Préparer les commandes clients et vérifier l’état des stocks ;
  • Veiller au respect des procédures et des règles d’hygiène et de qualité ;
  • Assurer l’accueil, le conseil et la vente auprès des clients ;
  • Cuisiner et préparer les produits dans le respect de la tradition du métier et des normes d’hygiène ;
  • Effectuer des contrôles des produits et du matériel ;
  • Gérer les plannings de fabrication et de vente ;
  • Être garant(e) de la qualité et de la fraîcheur des produits ;
  • Suivre les résultats et la comptabilité ;
  • Manager votre équipe et transmettre votre exigence, votre rigueur et le suivi du service client.

Compétences :

  • Bonne maîtrise culinaire et goût ;
  • Connaissance des produits et de la chaîne du froid ;
  • Travail en équipe ;
  • Maîtrise des gammes produites et des saisonnalités ;
  • Sens du service client ;
  • Bonne connaissance de la méthode HACCP.

Rémunération : Selon profil et expérience

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