Rhône - Saint Romain de Popey
Agroalimentaire
10.25 à 11.50€ (selon profil/expérience)

Indémnité km
CAP/BEP en industrie alimentaire, boucherie

WORK 2000 BRON recrute un OUVRIER D’ABATTOIR EXPERIMENTE (H/F) sur SAINT ROMAIN DE POPEY pour un contrat interim à temps plein de plusieurs semaines.

Horaires:

  • lundi à vendredi: 4h 12h

Profil

Issus d’une formation CAP/BEP en industrie alimentaire, boucherie OU d’une expérience professionnelle dans le secteur de l’alimentaire

Justifier de minimum 1 an à ce poste (ouvrier d’abattoir): souhaité

Missions

  • Préparer une carcasse aux opérations de découpe
  • Découper de la viande
  • Désosser de la viande
  • Parer de la viande
  • Éviscération animale
  • Liste non exhaustive…

Compétences

  • Techniques de dépouillement, de saignée d’un animal
  • Techniques de broyage
  • Chaîne d’abattage et dégraissage de viande
  • Savoir utiliser la machine à désosser
  • Technique de découpe de viande
  • Procédures de nettoyage et de désinfection
  • Anatomie animale
  • Appliquer les normes de qualité
  • Respecter et appliquer les règles, consignes de sécurité et la chaîne du froid

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Rémunération

selon PROFIL/EXPERIENCE

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