WORK 2000 BRON recrute un OUVRIER D’ABATTOIR EXPERIMENTE (H/F) sur SAINT ROMAIN DE POPEY pour un contrat interim à temps plein de plusieurs semaines.

Horaires:

• lundi à vendredi: 4h 12h

Profil

Issus d’une formation CAP/BEP en industrie alimentaire, boucherie OU d’une expérience professionnelle dans le secteur de l’alimentaire

Justifier de minimum 1 an à ce poste (ouvrier d’abattoir): souhaité

Missions

• Préparer une carcasse aux opérations de découpe
• Découper de la viande
• Désosser de la viande
• Parer de la viande
• Éviscération animale
• Liste non exhaustive…

Compétences

• Techniques de dépouillement, de saignée d’un animal
• Techniques de broyage
• Chaîne d’abattage et dégraissage de viande
• Savoir utiliser la machine à désosser
• Technique de découpe de viande
• Procédures de nettoyage et de désinfection
• Anatomie animale
• Appliquer les normes de qualité
• Respecter et appliquer les règles, consignes de sécurité et la chaîne du froid

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Rémunération

selon PROFIL/EXPERIENCE