Bourgogne Franche Comté - Mâcon
Distribution
Selon profil

Indémnité km

WORK 2000 agence d’emploi, spécialiste du recrutement, nous intervenons dans le domaine de l’intérim et du recrutement CDI / CDD depuis près de 30 ans.

WORK 2000 Chalon sur Saône, recrute pour un de ses clients, un RESPONSABLE BOULANGERIE H/F ayant de l’expérience en Grande Distribution poste basé à Mâcon (71) pour un contrat intérim longue durée à pourvoir IMMÉDIATEMENT.

Profil :

Formations : CAP et/ou BP en Boulangerie – Pâtissier.

Expérience : 2 ans minimum – Grande distribution.

Poste : Basé à Mâcon, prise de poste immédiate longue durée en intérim.

Missions :

En tant que Responsable du rayon Boulangerie dans une enseigne de la Grande Distribution, vous serez amené à :

  • Planifier la production selon les commandes,
  • Préparer et passer les commandes,
  • Situer votre rayon par rapport à son potentiel,
  • Maîtriser la gestion d’une équipe au quotidien, organisation, motivations…
  • Négocier des références : prix, quantités, délai de livraison…
  • Calculer les prix de vente selon la marge objectivée, concurrence et positionnement,
  • Suivre le compte d’exploitation, analyser les résultats, les coûts journaliers et proposer de nouveaux produits.

Mais aussi :

  • Maîtriser la vente directe,
  • Détecter rapidement le type de consommateur,
  • Être force de proposition, savoir argumenter et conseiller vos clients,
  • Gérer la procédure d’encaissement rapide et vérifier le fond de caisse tout en contrôlant les flux selon les bordereaux de caisse…

Enfin :

  • Il faut savoir fabriquer, préparer et cuire de toute la gamme des pains et viennoiseries,
  • Assurer la présentation et le suivi des produits en rayon (traditionnel et libre-service) et s’assurer que le rayon corresponde aux opérations catalogue,
  • Contribuer à l’animation commerciale de son rayon, tout en assurant la satisfaction client,
  • Baliser les promotions mettre en place les étiquettes, dans le respect de la législation,
  • Connaitre la réglementation spécifique à votre rayon (DLC, traçabilité, étiquetage, emballage etc.)
  • Savoir effectuer les contrôles produits et matériel,
  • Porter ses EPI ( Equipement de Protection Individuel).

Compétences: 

  • Appliquer avec rigueur les règles d’hygiène (nettoyage des outils et de l’environnement de travail) et de sécurité, 
  • Gérer ses stocks, passer les commandes, réceptionner les marchandises,
  • Connaissance des produits et de la chaîne du froid,
  • Capacité à travailler en équipe,
  • Avoir le sens du service client et savoir conseiller et fidéliser sa clientèle.

Vous êtes autonome, dynamique et ponctuel . Vous avez le sens du commerce et bénéficiez d’une expérience acquise en grande distribution ? Ce poste est fait pour vous !

N’hésitez plus, rejoignez-nous !

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