Aquitaine - Bordeaux
Divers
Indémnité km
CAP boucher

Nous recherchons pour l’un de nos clients, un boucher(e) expérimenté sur le secteur de Bordeaux

Dans le respect des procédures fixées par votre responsable, vous assurez la présentation générale de votre rayon et maîtrisez les techniques de désossage et de découpe de tout type de viande, tout en respectant rigoureusement les conditions d’hygiène et de traçabilité.

COMPÉTENCES & SAVOIR-FAIRE :

  • Réceptionner et préparer des carcasses de viande / Techniques de désossage et parage des viandes
  • Découper, trier et détailler des pièces de viande / Anatomie animale
  • Technique d’embossage de viande
  • Contrôler la qualité d’un produit / Traçabilité des produits
  • Conditionner et disposer des pièces de viande / Chaîne du froid et stockage alimentaires
  • Renseigner et prendre la commande d’un client
  • Entretenir un espace de vente et son poste de travail / Règles d’hygiène et de sécurité alimentaire
  • Nettoyer le matériel et les équipements

Temps complet : Intérim

Type d’emploi : Intérim