Doubs - Vesoul
Distribution
A négocier selon profil

WORK 2000 AGENCE D’EMPLOI, SPÉCIALISTE DU RECRUTEMENT EN INTÉRIM, CDD ET CDI DEPUIS PLUS DE 30 ANS.

Nous recrutons un PÂTISSIER CONFIRME (H/F).

Prépare et confectionne des produits de pâtisserie, confiserie, chocolaterie et glacerie selon les règles d’hygiène et de sécurité alimentaires.

COMPÉTENCES & SAVOIR-FAIRE :

  • Sélectionner et doser les ingrédients (farine, levure, additifs, …) pour la réalisation de produits / Conversion d’unités de mesure et calcul de quantité
  • Mélanger des produits et ingrédients culinaires / Utilisation de pétrin mécanique et pétrissage manuel
  • Connaître les caractéristiques des farines, fermentation et caractéristiques des pâtes à pâtisserie
  • Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
  • Cuire des produits de pâtisserie, confiseries ou pièces de chocolat
  • Entretenir un espace de vente et son poste de travail / Règles d’hygiène et de sécurité alimentaire et chaîne du froid
  • Nettoyer le matériel et les équipements

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